炎熱夏季里，人的腸胃功能會(huì)相對(duì)減弱，沒(méi)什么食欲。于是各種粥品便是這個(gè)時(shí)節(jié)的最佳選擇。記者走訪饒城市場(chǎng)了解到，進(jìn)入夏季以后，各類雜糧產(chǎn)品銷量走高，像綠豆、小米等常見(jiàn)品類出現(xiàn)銷量大幅上升的趨勢(shì)。往年消費(fèi)群體大多是中老年人，如今這類養(yǎng)生粗糧的消費(fèi)更趨年輕化，這也讓更多新的雜糧品種提升了市場(chǎng)份額。

　　6月28日，家住信州區(qū)瑞金小區(qū)的王女士一早出門到嘉百樂(lè)超市采購(gòu)各種雜糧。“前幾天下雨天氣涼快，今天的天氣明顯熱起來(lái)了，煮個(gè)雜糧粥吃得也舒服，還防暑降溫養(yǎng)胃?！蓖跖吭诔械碾s糧區(qū)里邊挑選，邊詢問(wèn)身邊的兩個(gè)孩子更想吃哪些品種。導(dǎo)購(gòu)員介紹說(shuō)，從早上6點(diǎn)半開(kāi)門之后，雜糧區(qū)就一直有市民駐足挑選和購(gòu)買：“馬上進(jìn)入三伏天，五谷雜糧區(qū)的人氣比之前旺很多?！庇浾甙l(fā)現(xiàn)采購(gòu)雜糧的市民中，中老年人已經(jīng)不是絕對(duì)的主力，反而是30歲左右的中青年市民成了消費(fèi)主力，對(duì)雜糧的采購(gòu)力度也更大。“時(shí)下年輕人小家庭講究養(yǎng)生，更注重主食攝入的營(yíng)養(yǎng)搭配?！睂?dǎo)購(gòu)員說(shuō)。

　　隨后，記者又來(lái)到八角塘菜市場(chǎng)，幾家并排的雜糧鋪?zhàn)娱T前都有市民在采購(gòu)。“炎熱夏天是雜糧銷售旺季。其中賣得最好的就是綠豆紅豆、小米薏米?！睌傊髡f(shuō)，現(xiàn)在人們都比較重視傳統(tǒng)節(jié)氣，時(shí)令食品更加走俏。在記者采訪的時(shí)候，有幾位市民選購(gòu)了不同種類的雜糧，其中以綠豆、紅豆和黃小米為主，其中有一半是年輕消費(fèi)者?！跋裣忝住⑸剿幎《际沁@幾年出現(xiàn)在零售市場(chǎng)上的新品雜糧，此外還有蔓越莓干、麥麩等品種賣得蠻好?！睌傊鹘榻B，像赤小豆、藜麥等平時(shí)很少在零售市場(chǎng)里銷售的雜糧，現(xiàn)在也漸漸成為了主力品種，因?yàn)闀r(shí)下市民對(duì)雜糧的需求不斷提升，傳統(tǒng)的綠豆、花生等已經(jīng)滿足不了大家的多元化需求，讓功效更多的雜糧出現(xiàn)在消費(fèi)者的視野里。記者了解到，除了市民可選擇的雜糧種類變多之外，有些商家還把多種煮粥食材混合在一起銷售，也是為了滿足年輕消費(fèi)者的多樣需求。

　　本報(bào)記者 蔣學(xué)華 文/圖