| “茶香寧?kù)o卻可以致遠(yuǎn)，茶人淡泊卻可以明志?！标懹鹚摹恫杞?jīng)》讓上饒茶揚(yáng)名世界。上饒綠茶與陸羽高潔品性相映生輝，歷久彌香，為上饒人贏得了朋友和尊重。 陸羽在上饒4年筑室、種茶、挖井、選茶、著《茶經(jīng)》，奠定了上饒茶在中國(guó)、在世界的地位，深得上饒人的尊敬和崇拜，上饒人民將他敬若茶神。他當(dāng)年引水煮茶的胭脂井改名叫陸羽泉，歷經(jīng)1200多年至今保存完好，其觀(guān)泉亭修葺一新，亭中新立陸羽塑像，供人瞻仰。其故居前新建的東西大道取名“茶圣路”，并重新規(guī)劃了一座環(huán)境優(yōu)美的陸羽公園、陸羽小學(xué)。 陸羽生活在唐朝，字鴻漸，在上饒時(shí)號(hào)竟陵子、茶山御使，今湖北天門(mén)市人。他一生嗜茶，精于茶道，為中國(guó)的茶文化奠定了基礎(chǔ)，被奉為“茶圣”，祀為“茶神”。北宋梅堯臣說(shuō)：“自從陸羽生人間，人間相學(xué)事新茶?！薄安枋ァ标懹鹪谏橡堉鴷?shū)立說(shuō)，并在弋陽(yáng)、余干、鉛山等地采茶引泉，厚植了上饒的茶文化。 陸羽原是一名棄兒，3歲時(shí)被湖北竟陵寺高僧智積禪師在湖邊拾得。智積禪師是名僧，唐代宗時(shí)曾被召入宮，皇家禮遇有加，他根據(jù)占卦的卦辭“鴻漸于陸，其羽可用為儀”之說(shuō)，給小孩定姓為“陸”，取名為“羽”，以“鴻漸”為字。陸羽自幼在寺院里學(xué)文識(shí)字，習(xí)誦佛經(jīng)，由于智積禪師有茶癖，陸羽從他那里學(xué)到了種茶、制茶、煮茶和飲茶的知識(shí)和技藝。陸羽13歲時(shí)，為求學(xué)而偷偷逃出了寺院，剛開(kāi)始在一個(gè)戲班里謀生，后來(lái)在竟陵太守李齊物幫助下到書(shū)院飽學(xué)7年。 安史之亂后，陸羽從湖北天門(mén)沿長(zhǎng)江而下，經(jīng)鄂州、黃州、彭澤等地，一路游覽寺觀(guān)，采茶品茶，結(jié)交名士，來(lái)到信州（今上饒），在廣教寺寓居。他在廣教寺所在的山上種茶（此山因他改為茶山，寺名改為茶山寺，位于今上饒一中內(nèi)），在山上建山舍，山舍四周植茶數(shù)畝，不辭辛勞地精心培育茶樹(shù)，精心制作茶葉。為了考察茶事，陸羽走遍了信江兩岸、武夷山中的山山水水。
他常身披紗巾短褐，腳穿麻鞋，逢山駐馬采茶，遇泉下鞍品水，深入農(nóng)家，口不暇訪(fǎng)，筆不暇錄，錦囊滿(mǎn)獲?；氐讲枭?，月色中，陸羽汲泉煮茶至深夜。為了準(zhǔn)確地品出茶味，陸羽在山舍旁邊開(kāi)鑿了一眼山泉，“其水似井而傍山，色白味甘，是為乳泉；土色赤，又名胭脂井”，陸羽品為“天下第四泉”。他又在井上建觀(guān)泉亭以備暇時(shí)汲泉煮茶，品茗著書(shū)。后人稱(chēng)此泉為“陸羽泉”。陸羽泉?dú)v代都有修復(fù)，至今尚存。由于上饒的種茶實(shí)踐，陸羽對(duì)茶葉的種植、制作及烹飲等方面有了充分的體驗(yàn)，他的《茶經(jīng)》創(chuàng)作至此已初具規(guī)模。為了進(jìn)一步體驗(yàn)天下名泉與茶葉烹煮的關(guān)系，他來(lái)到上饒市余干縣冠山石峰，將石頭鑿成灶，汲取越溪的水煮茶，將越溪的水品為天下第二。據(jù)《余干縣志》載：“市湖有越水……味甘且重，陸羽取水煮茶，品越水為天下第二水?！痹诮裼喔煽h城東山嶺南峭壁下，有一小平臺(tái)稱(chēng)“仙人茶社”，據(jù)說(shuō)就是當(dāng)時(shí)陸羽煮茶的地方。陸羽還前往上饒境內(nèi)的弋陽(yáng)縣，找到了一處好泉，據(jù)《廣信府志》載：“萬(wàn)壽泉在弋陽(yáng)城北，煮茶味雋永，陸羽評(píng)為第五泉?！?/p> 乾元二年(759年)，朝廷派當(dāng)時(shí)的撫州刺史戴敘倫來(lái)上饒請(qǐng)陸羽進(jìn)京，召拜為太子文博，陸羽婉拒不受。不久，朝廷加封陸羽為太常寺太祝，又派戴敘倫來(lái)信州請(qǐng)他進(jìn)京。陸羽還是不受。戴敘倫問(wèn)他為何不受，陸羽說(shuō)：“官職品位高低，都是身外之物。我愛(ài)茶，景仰茶。茶，根深土中，擅自然之秀氣，鐘山川之靈氣，四季常青，高風(fēng)亮節(jié)，堅(jiān)貞，長(zhǎng)壽，吉祥，可以怡情，可以養(yǎng)性。我愿做一個(gè)茶人，不想在仕途上勞心?！痹?shī)人孟郊與陸羽是忘年交，最崇敬陸羽。他中了進(jìn)士，任溧陽(yáng)縣知尉。赴任前，孟郊專(zhuān)程趕到信州拜見(jiàn)陸羽。 陸羽定居信州，避風(fēng)塵之外，隱松濤之中。公元780年，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)達(dá)28年的籌劃，徒步32個(gè)州郡無(wú)數(shù)個(gè)茶區(qū)的深入調(diào)查，數(shù)易其稿，精益求精，陸羽終于將世界上第一部茶學(xué)專(zhuān)著《茶經(jīng)》付印?！恫杞?jīng)》是唐代及之前有關(guān)茶葉科學(xué)知識(shí)和種植經(jīng)驗(yàn)的系統(tǒng)總結(jié)，《茶經(jīng)》開(kāi)了我國(guó)茶書(shū)的先河，使茶這種物質(zhì)的存在升華至文化藝術(shù)的精神范疇，使飲茶這種日常行為上升為藝術(shù)創(chuàng)作和藝術(shù)享受的文化活動(dòng)。 南宋著名詩(shī)人曾幾在當(dāng)年陸羽山舍所在的茶山寺隱居，并在《東軒》詩(shī)中有“甘寒百尺井，舊曰陸子泉”之句。另一位愛(ài)國(guó)詩(shī)人陸游在《寄酬曾學(xué)士》中也描繪了當(dāng)年品茶盛況。 上饒山清水秀出好茶，茶文化資源豐厚。千百年來(lái)，上饒百姓世代植茶，成為聞名遐邇的產(chǎn)茶區(qū)。城鎮(zhèn)有茶館，農(nóng)村有茶攤，就連偏僻的山間小道也有樂(lè)善好施者捐建的茶亭。這些厚重的歷史人文和優(yōu)美的山水風(fēng)景與陸羽的《茶經(jīng)》相映生輝。（記者 操園官） |
