11月23日至26日，上饒首屆中華小吃文化節(jié)暨第五屆饒幫菜美食節(jié)在信州區(qū)舉行。首屆中華小吃文化節(jié)強力加持上饒，全國150余家餐企千余種美食攜手匯聚上饒，高水準、全鏈條打造了可吃、可玩、可逛、可購、可賞的美食嘉年華，進一步打響?zhàn)垘筒嗣朗车奈幕放?，擦亮“中國旅游美食名城”名片?/p>

　　記者 王調翁文/圖

　　本次活動的主題為“大美上饒·美食名城”，通過搭好“美食文化之臺”，唱好“產品經(jīng)貿大戲”，進一步推動上饒好食材、好味道名揚天下、香飄萬里，吸引八方來客暢游上饒美景、品味上饒美食，實地踏尋“記憶中的鄉(xiāng)愁”“舌尖上的味道”。

　　活動期間，我市結合弋陽腔展示，舉辦了“饒幫菜·賀湯宴”主題宴席品鑒交流會。饒幫菜“源于三國，興于南宋，盛于明清”，因流行于上饒附近地區(qū)，且兼顧“富饒興邦”之意，故被稱之為“饒幫菜”。賀湯宴傳承千年，是饒幫菜的集大成者，整個宴席有菜、有湯、有酒又有戲，通過對“湯、菜、食、戲”的巧妙結合，一邊吃“賀湯宴”，一邊欣賞戲曲表演， 將人民群眾對餐飲文化的追求發(fā)揮得淋漓盡致，使吃飯不再是單純的口舌之歡，而是“嗅覺味聽”和思想上的立體感受。 同時還舉辦了上饒市小吃產業(yè)招商對接會、第五屆中國名小吃產業(yè)發(fā)展大會暨2023中國飯店協(xié)會名小吃專業(yè)委員會年會、全國地標美食城市座談會等會議，開展了2023饒幫菜美食烹飪創(chuàng)新賽、2023鄉(xiāng)村振興地標美食大賽之名小吃專項賽、線上小吃節(jié)、小吃直播節(jié)等多項特色活動。會場設有中華名小吃展示展銷區(qū)、江西特色名小吃展示展銷區(qū)、上饒?zhí)厣〕哉故菊逛N區(qū)、饒幫菜之賀湯宴主題宴席展示區(qū)、全國特色食材展示區(qū)、上饒文旅文創(chuàng)和非遺技藝展示區(qū)等6個展銷區(qū)，共150余個展位。

　　記者在中華小吃文化節(jié)暨第五屆饒幫菜美食節(jié)攤位上看到，弋陽大禾米粿、鉛山燒餅、上饒炒粉、北京老門框小吃、重慶酸辣粉、福州同利肉燕、臺灣過山車烤腸、長沙臭豆腐……百余款美食小吃同臺競技，地方特色琳瑯滿目，各小吃攤檔前人來人往，生意紅紅火火。既有全國認定的“中華名小吃”，也有上饒歷屆美食節(jié)的優(yōu)秀品牌。遠遠的，就可以聞出許多美食的滋味來。上饒丁大興攤位前排著長長的人龍，工作人員一邊忙著給顧客分揀年糕之類特產，一邊告訴記者，活動期間年糕確實是挺暢銷，他從總店帶過來的庫存已經(jīng)告急，只能緊急從萬達這邊餐飲店補貨。

　　活動現(xiàn)場，游客和市民流連忘返，從福建省廈門市來饒從事家居生意的王先生在24日晚觀看了開幕式文藝演出后，第二天把妻子和3名店員也帶到活動現(xiàn)場。他說，真的沒想到上饒美食文化這么豐富多彩。家住市中心城區(qū)鳳凰中大道的陳女士提了大包小包的美食正準備回家，她對記者說，雖然平常也能吃到重慶酸辣粉這類小吃，但這次中華小吃文化節(jié)她還是慕名而來，買了烤腸、熏肉等特產回去慢慢品嘗?！斑m逢雙休日，天公又作美，和家人出來逛特色小吃文化節(jié)，確實很享受。”25日下午，家住市中心城區(qū)中央公園小區(qū)的林女士和家人來到現(xiàn)場，大呼過癮?！斑€能使用消費券，挺劃算的，這樣的活動接地氣，挺有煙火味?！笔忻窳峙块_心地說道。

　　“我市通過舉辦這次首屆中華小吃文化節(jié)暨第五屆饒幫菜美食節(jié)，進一步擦亮了上饒?zhí)厣〕云放?，助推了上饒飲食、商貿、旅游等相關產業(yè)的健康快速發(fā)展，也進一步推動了‘贛菜·饒幫菜’品牌建設，著力提升上饒餐飲業(yè)的知名度和競爭力，切實把‘游在上饒、吃在上饒’的金字招牌越擦越亮、做大做強。這也是我市推動‘贛菜·饒幫菜’品牌建設，持續(xù)打造上饒‘中國旅游美食名城’‘中國小吃名城’等新城市名片的又一大舉措?！笔猩虅站止ぷ魅藛T如是說。